Linfrögröt – Dag 3

4 msk malen linfrö
stevia
50 ml risgrädde
40 ml vatten
1 tsk malen kanel

Blanda alla ingredienser och kör i micron i 2 min.

  

Annonser

Nötgröt

Jag skulle ha ätit raw nötgröt imorse, men virkningen och en orolig dotter gjorde att jag glömde sätta den.

Fast nu är det gjort och den får ätas till nattamat istället.

Receptet är från Paleoskafferiet och man hittar den här.

Det enda jag gjort är att jag minskat på vaniljen. Så nu står den på svällning i kylen.





Thai Kaningryta – Dag 4

2015-04-06

Detta recept var väldigt gott, men magen klarade det inte alls idagsläget. Första gången på länge får jag ont i magen och behöver springa på toa två gånger efteråt.

—–

Jag hade tänkt bjuda fina gäster på denna lilla gryta, men det var någon som bara såg syskonbarns små söta kaniner och inte ville ha. Så detta receptet får jag spara till senare. Receptet jag utgick från hittade jag här.

Extra foods
Bambuskott (nr 83)
Chili (nr 73)
Stevia (nr 77)

Enkel kaningryta med thaikänsla

ca 1kg kanin
1-2 burkar kokosmjöl
1 burk bambuskott
1 burk vattenkastanjer
grön chilipasta
salt & peppar

Chilipasta

Rosta grön chili i ugnen. Mixa den sedan med lite salt, stevia och ev lite vatten till krämig konsisten.

Dela kaninen i mindre delar, om den är urbenad kan man dela den i smådelar och tillagningen går fortare. Bryn köttet i panna, salta och peppra. Häll över kokosmjölken och övriga ingredienser. Låt koka i ca 30min (om den är urbenad, annars 1h). Servera med ris eller risnudlar.

  

Rawgurt – valfritt

Låna avocado (nr 38) från Dag 3
Extra foods:
Bovete (nr 28)
Ev blåbär (nr 66)
Rooibos (nr 114)
Vanilj (nr 112)

Recept ca 2 portioner
1 avokado
1 dl helt bovete (blötlagt 15-30 minuter, sedan noga avsköljt)
1 pkt frysta bär (rumstempererade)
ca 2 dl ljummet rooibos eller kanel te
en dutt äkta vaniljpulver

Mixa allt slätt i en blender eller med stavmixer. Tillsätt ev mer te/vatten.



Jag gjorde den på frysta bär å istället lite varmare te. Behöll den tjock och krämig. ”Pimpade” den dessutom med lite Spirulina (struntade däremot i vaniljen).

Raw avocado & gurk soppa Dag 3 el 4

Här är en raw soppa, som är fullpackad med bra fetter från avocadon.

Man får låna avocado (nr 38) el gurka (nr 75) åt ett eller andra hållet.
Extra foods:
soja (nr 45)
Lök (nr 103)
Cayennepeppar (nr 73)

Raw avocado & gurk soppa
2port

2 stora mogna avocados
0,5 gurka
1/2 lök
1dl naturell sockerfri sojayoghurt
3dl vatten
Salt & peppar

Dela avocado, gurka och lök grovt. Stoppa alla ingredienser i en blender och mixa till puré. Servera!

Zucchini nudelsallad med kött – Vilken dag som helst

EDIT: utgår pga reaktion på zucchini!

—–

Låna zucchini (nr 75) från dag 4
Extra foods:
shalottenlök (nr 103)
Koriander/persilja (nr 65)

Zucchini nudelsallad med kött
2 port

200-300g kött (ta något kött för dagen)
1-2 medelstora zucchini (som skärs till tunna nudlar, t.ex med mandolin)
2 shalottenlökar (skärs i tunna skivor
0,5dl hackade färska örter
1tsk olja
Salt (och ev peppar)

Blanda zucchini, lök och färska örter i en stor skål (ställ svalt tills servering). Blanda olja, salt (och ev peppar) och blanda med nudlarna vid servering tillsammans med det tunt skurna köttet och lite mer färska örter.

(Väldigt gott med grillat kött när det är säsong för det)

Raw Bovetegröt – Dag 4

Jag har lite svårt för ren bovete, jag gillar helt enkelt inte smaken. Om jag blandar den i bröd (på den gamla goda tiden när jag kunde göra det utan att fatta att det inte var bra för mig) så hade jag inga problem, men nu…

Fast! Skam den som ger sig. Måste på’t igen och hoppas att jag gillar det!

Så till frukost har jag slängt ihop en gröt som ska passa så bra in på dag 4 som möjligt.

Lånar Banan (nr 109) från Dag 1.
Lånar björnbär (nr 42) från Dag 3

Extra food: vanilj (112)

Raw bovetegröt

1dl hel bovete (som blötlagts kvällen innan)
1 ekologisk banan
1 msk mandelsmör
en näve frysta björnbär
en nypa vaniljpulver

Skölj bovetet noga, allt slem som bildats ska sköljas bort. Blanda allt och mixa slät. Toppa med mandel och björnbär.

*hoppas det är gott*

IMG_6605